Almacenes de Ramos Generales de la UTT, una vidriera saludable | JANUS
Janus Proyecto Rural Integrador es una granja sustentable, sostenida en los principios de la Agricultura Biodinámica, donde producimos alimentos vitales y nutritivos sin presencia de agroquímicos, con un modelo de intercambio y consumo responsable basado en CSA, la Comunidad que Sostiene la Agricultura, ubicada en la provincia de Río Negro, Patagonia Argentina.
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Almacenes de Ramos Generales de la UTT,
una vidriera saludable

Almacenes de Ramos Generales de la UTT,
una vidriera saludable

Acompañamos este proceso de aislamiento social e introspección familiar —propuesto por el gobierno nacional—  mediante el sostenimiento de las comunicaciones habituales, con la misma responsabilidad y veracidad de siempre solo que con menor frecuencia.

Frente a la compleja situación global y sus particularidades locales en relación con la pandemia del COVID-19 que con preocupación vemos extenderse, además de continuar con el abastecimiento semanal a nuestras más de cuarenta Familias Asociadas: el sostén de los alimentos vitales y nutritivos, a través de CSA: un modelo de intercambio entre productores y consumidores —ya que según la normativa oficial la provisión de alimentos no se encuentra restringida—, creemos necesario que es también nuestro deber seguir aportando información confiable y de calidad que seleccionamos de diferentes medios, con el objetivo de acompañar a nuestros beneficiarios y público en general.

 

Como complemento de la cadena de comercialización de los alimentos agroecológicos que producen en las afueras de grandes ciudades, la Unión de Trabajadores de la Tierra: UTT, una sigla con sustento viene instalando sus propios puntos de venta llamados Almacenes de Ramos Generales de la UTT, entre ellos un mercado mayorista en Avellaneda y una serie de locales ubicados en diferentes barrios de la Ciudad de Buenos Aires y otras grandes ciudades, en los que comercializan a precio justo los bolsones de frutas y verduras que más de 16.000 familias producen en tierras no propias —que deben arrendar, resultando una de las bases de sus reclamos sectoriales: el acceso a la tierra para producir—, en los cordones frutihortícolas.

 

Siguiendo la tendencia informativa que viene brindando cada vez más espacio a la organización productiva agrícola de base, uno de los medios que más ha cubierto, acompañado, comprendido e informado profusamente Qué es la UTT, qué propone y cómo se pueden comprar alimentos a precio justo y sin venenos es la Revista La Vaca, una organización periodística muy vinculada con los procesos populares que siempre brinda espacio y cobertura para que este tipo de iniciativas se instalen en la agenda mediática, traccionando de este modo el interés de los grandes medios en replicar también estas novedades.

 

El lugar tiene un nombre entrañable: Almacén de Ramos Generales, aunque se trata principalmente de una verdulería que vende productos de la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT), el gremio de campesinos y agricultores más grande del país. Buena parte de lo que ofrece en esta verdulería es producción agroecológica. Traducción: sin químicos, cultivada sobre suelos recuperados y fértiles, todo lo cual, explican en la UTT, tiene una relación directa con dos destinos de los habitantes de la granja global.

La comercialización: apuntan a la creación de verdulerías propias y agroecológicas, la venta de bolsones, la presencia en ferias, la venta callejera y la realización de “feriazos”. Chueca es un ingeniero de manos curtidas y datos precisos: “Una jaula de acelgas hoy cuesta $40 pesos para el Mercado Central, con 12 plantas. Cada acelga a $3,30. En los Feriazos se vende todo por 10 pesos, que es el triple de lo que nos paga el Central”. La UTT ha salido estos días a vender tomates agroecológicos a $30 los dos kilos: la mitad que la verdulería más barata, con calidad muy superior, y triple o cuádruple de ganancia para el productor. Los almacenes también pagan el triple a cada agricultor ($120 por jaula de acelga contra 40 del Central, por ejemplo). Lo que no se logra colocar por ninguna de estas vías (que la UTT calcula en el 70% de la producción), va al Mercado Central. Este es uno de los cuellos de botella a superar.

 

 

Ofrecemos estas noticias seleccionadas y puestas en contexto como continuidad de la tarea informativa que nos hemos propuesto, basada en nuestros Cuatro Pilares Fundamentales, según los cuales la comunicación integrada constituye una dimensión necesaria que nos permite articular con coherencia el decir y el hacer, con el propósito claro de producir alimentos vitales y nutritivos.

 

Los invitamos a compartir, participar, comprometerse y disfrutar de nuestra Experiencia Biodinámica completando nuestro Formulario de Contacto¡Gracias por elegir formar parte de la gran familia Janus!

 

 

 



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