Un modelo para armar entre todos | JANUS
Janus Proyecto Rural Integrador es una granja sustentable, sostenida en los principios de la Agricultura Biodinámica, donde producimos alimentos vitales y nutritivos sin presencia de agroquímicos, con un modelo de intercambio y consumo responsable basado en CSA, la Comunidad que Sostiene la Agricultura, ubicada en la provincia de Río Negro, Patagonia Argentina.
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Un modelo para armar entre todos

Un modelo para armar entre todos

Para comprender en profundidad un concepto en apariencia nuevo —la Agricultura Familiar— con notoria exposición tanto en los medios como en las agendas públicas de gobiernos e instituciones, tendríamos que remontarnos a los albores de las grandes civilizaciones cuando las primeras conformaciones organizadas —en sentido estricto las primeras familias— crearon la Agricultura, una estrategia de supervivencia práctica y sistematizada para producir sus alimentos aprovechando la generosidad de la tierra.

 

Desde que comenzamos con la idea de ir armando Janus allá por 2009, nos instalamos a recuperar de a poco, con esfuerzo e inversión, una tierra abandonada a orillas del río Neuquén y planificar con visión estratégica un modelo agrícola —nuestro Proyecto Rural Integrador— constituido desde los inicios por una férrea voluntad de articulación y por una maleable sensibilidad que nos permitiera, desde adentro, hacer nuestro aporte productivo basado en la Agricultura Biodinámica. Esta práctica agrícola, creada por Rudolf Steiner en 1924, nos brinda el marco ideal para ofrecer hacia el afuera, a la comunidad de la que formamos parte, una propuesta de alimentación y consumo “limpia” y sustentable, respetuosa de los recursos naturales, sin presencia de agroquímicos, caracterizada por la proximidad y relación directa —cara a cara— entre productores y consumidores.

 

Otra particularidad es la autolimitación a una pequeña escala, ya que nosotros mismos hemos puesto límite al crecimiento del modelo, de modo que nos permita garantizar la continuidad de la oferta y el tipo de relación que proponemos, orientada hacia un segmento de consumidores responsables, ávido de nuevas oportunidades para alimentarse de forma sana, vital y saludable: en nuestro caso se trata de las Familias Asociadas, quienes nos acompañan con compromiso y participación desde 2015, cuando comenzamos con las Entregas Semanales.

 

Nuestro “modelo para armar entre todos” se trata claramente de un desafío para trascender en el tiempo, y de una alternativa real y concreta a los modelos predominantes, cuyos sistemas de producción están basados en el uso intensivo de agroquímicos, ultraprocesamiento de los alimentos y comercialización de gran escala.

 

El modelo productivo que elegimos para satisfacer a las Familias Asociadas durante todo el año —escala, superficie, personas involucradas, comercialización, alcance—, nos permite obtener casi 10.000 kilos anuales de alimentos frescos —entre frutas, verduras y hortalizas cosechados de la huerta semanalmente— complementando con algo menos de 100 diferentes productos elaborados artesanalmente, que se reparten entre las 40 unidades familiares, residentes en localidades cercanas.

 

Del mismo modo que es necesario un suelo vivo y en constante equilibrio para sostener el desarrollo y crecimiento de los mundos vegetal y animal, JANUS Proyecto Rural Integrador se sostiene en cuatro pilares fundamentales: Agricultura Biodinámica, Alimentos Vitales y Nutritivos, Experiencia Biodinámica y Comunicación Integrada, a través de los cuales comunicamos y promovemos nuestro modelo, aportando a la significativa transformación de la realidad de la que formamos parte.   

 

La modalidad de intercambio que proponemos se basa en el concepto CSA —la Comunidad Sostiene a la Agricultura—, mediante el cual se establece un compromiso recíproco: las familias se comprometen a invertir una suma fija mensual, y la granja se compromete a proveerlas durante todo el año con una Entrega Semanal. De este modo encontramos un equilibrio dinámico entre costo, precio y valor, permitiendo a las familias una tranquilidad en el abastecimiento de alimentos de calidad, vitales y nutritivos.

 

En simultáneo con la producción venimos también desarrollando la Experiencia Biodinámica, una propuesta de infraestructura y servicios —anclada en el Parador Janus— que nos permite ofrecer un modelo de Enseñanza/Aprendizaje en el que visitantes, viajeros y residentes se convierten en protagonistas de su propio proceso de inmersión en los fundamentos de la Agricultura Biodinámica, acompañados por integrantes de nuestro equipo cuando necesitan profundizar.

 

Los invitamos a compartir, participar, comprometerse y disfrutar de nuestra Experiencia Biodinámica completando nuestro Formulario de Contacto¡Gracias por elegir formar parte de la gran familia Janus!



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