Deshidratador Solar
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Teniendo en cuenta que la energía solar supone una excelente fuente de calor para la deshidratación de productos, el objetivo de un secadero solar es otorgarle al producto más calor que el disponible bajo condiciones ambientales. Los deshidratadores solares son una opción adecuada para utilizar en emprendimientos rurales de pequeña y mediana escala por cuanto la deshidratación de los alimentos ayuda a su conservación por largo tiempo. Esto se debe a que hongos y bacterias no pueden desarrollarse en ausencia de agua, y por lo tanto los alimentos deshidratados no se deterioran como los productos frescos.
En Janus Proyecto Rural Integrador, durante todo el verano, hemos deshidratado en nuestro “Secaderor Solar” una amplia variedad de productos de la chacra que hoy entregamos a nuestras Familias Asociadas para cocinar o consumir como snacks.
