Cocina biodinámica: la luna entra en nuestra mesa | JANUS
Janus Proyecto Rural Integrador es una granja sustentable, sostenida en los principios de la Agricultura Biodinámica, donde producimos alimentos vitales y nutritivos sin presencia de agroquímicos, con un modelo de intercambio y consumo responsable basado en CSA, la Comunidad que Sostiene la Agricultura, ubicada en la provincia de Río Negro, Patagonia Argentina.
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Cocina biodinámica: la luna entra en nuestra mesa

Cocina biodinámica: la luna entra en nuestra mesa

Presentamos en esta oportunidad una nota muy interesante acerca de las particularidades de los alimentos producidos y elaborados siguiendo los preceptos de la Agricultura Biodinámica.

 

«Cereales, encurtidos, conservas y salsas ganan propiedades y sabor si se elaboran con ingredientes biodinámicos y bajo las leyes de esta filosofía.

 

Si cocinas con verduras, hortalizas y plantas biodinámicas siguiendo el calendario lunar consigues que tu organismo se beneficie de lo mejor del proceso culinario dirigido por la batuta de la luna, sus cuatro elementos y las constelaciones que los rigen.

 

Es una orquesta de alimentos limpios, sin pesticidas y vivos, como son los cultivos de la agricultura biodinámica, capaz de crear una buena partitura para que tu cuerpo disponga de la mayor proporción de nutrientes y dar rienda suelta a todos los efectos que supone comer siguiendo las reglas de la naturaleza.»

 

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