Presentación CSA Argentina –Región Comarca Andina– Patagonia Argentina
CSA Argentina – La Comunidad que Sostiene la Agricultura, es una iniciativa social que nace de la fusión de la Granja Asociativa Valle Pintado de El Bolsón y del proyecto AMAC – Asociación para el Mantenimiento de la Agricultura Campesina. La idea principal de esta Iniciativa es mantener los saberes de los campesinos y agricultores tradicionales en la producción de alimentos agroecológicos y detener el éxodo de los mismos y de sus futuras generaciones (actuales y futuros agricultores) a la ciudad y a otras actividades, inmersas en la serie de crisis económicas, ambientales, sociales vividas en estos tiempos……. (Cambio climático, contaminaciones industriales y agroindustriales y humanas, enfermedades, concentración en ciudades, devaluación del dinero, falta de trabajo digno, enfrentamientos sociales, peleas, guerras, faltas de respeto, acosos, etc.).
A su vez el consecuente deterioro de la calidad de los Alimentos y de Nuestra Salud, generado por el Método de Producción Agroindustrial (o también llamado Agro negocios) que utilizan semillas transgénicas, sustancias químicas, derivados del petróleo, alta demanda de energías que contaminan los recursos, el ambiente y a nosotros mismos……..pero sobre todo, este método de producción y sus principales empresas, están generando un estado de confusión que hace que la sociedad pierda la noción y el foco del Sentido de la Vida, por tanto de su Salud física, como también su Salud anímica y espiritual.
La iniciativa CSA promueve el vínculo directo entre los campesinos/agricultores/granjeros con la sociedad, a partir de un acuerdo/alianza que permite al agricultor no tener que salir a vender su producción y a la gente “consciente de lo que no quiere”, a no tener que salir a comprar sus alimentos, ambos actores evitan de esta manera, un mercado saturado de especulación que forma los precios de los Alimentos, de cada vez de menor calidad, producto de la agricultura actual de alta demanda de insumos y energía y baja necesidad de trabajo de campo, incluso de explotación de Mano de Obra y condiciones de trabajo precarias.
Todas las producciones contempladas dentro de la Iniciativa de la CSA, son producciones de alimentos agroecológicos que mantienen y mejoran la Fertilidad del suelo, es decir sin el uso de químicos ni semillas transgénicas o Modificadas Genéticamente…. sino contemplando lo sutil, generosa y completa que es la Madre Naturaleza, que ofrece sus recursos y sus elementos vitales (Agua, Tierra, Luz/Aire y Calor) para la producción de alimentos de calidad para el Ser Humano. Esto parecería que se quiere sustituir por tecnologías nuevas (fertilizantes, agroquímicos, semillas, etc.) de alta productividad que explotan y degradan los suelos, Nuestro Medio Ambiente, Nuestra Tierra, Nuestras Aguas, Nuestra Salud, Nuestra Cultura y Nuestra Vida.
Las modalidades de los acuerdos son muy diversas, según cada producción particular, pero se apunta a presentar el presupuesto por temporada de lo que realmente cuesta llevar a cabo cada sistema de producción hortícola, de granos, frutal, animal y forestal maderables y forestal frutal, y de elaborados y así lograr transparencia en los valores de los alimentos. Cada uno elige a su agricultor/granjero/chacarero o cualquier persona que quiera hacer su producción, por pequeña que sea, pero que pueda prosperar en este ámbito social CSA (quizás bien llamado Movimiento Social) y el público interesado asume el compromiso de hacer su aporte (económico y moral) para llevar a cabo el proceso productivo que él elija dentro de sus hábitos alimentarios y de sus necesidades.
Todos los granjeros que se adhieran a CSA deben contemplar la Metodología de Producción Agroecológica (se puede llamar también Orgánica, Agroecológica o Biologico-Biodinamica). Puede haber algunas confusiones y distintos criterios y puntos de vista del significado de estos tres términos, pero no es el tema que aquí queremos discutir, ya que los asociados conocen la Tierra y el modo de producción del granjero que produce sus alimentos. (Este es otro ámbito donde los Grandes Grupos Económicos están interviniendo, tanto a través de la comunicación, de debates y propagandas que confunden a la Gente, como también a través de los Estados e Instituciones subordinadas). Algunos granjeros trabajan con el Método Biológico-Dinámico, método por el cual, a partir de una serie de prácticas agrícolas, como por ejemplo el uso del Calendario Astronómico, de compost correctamente realizado y los preparados biodinámicos, logran una producción de alimentos de muy buena calidad nutricional, contemplada ésta, tanto desde su contenido de fuerzas y energías vitales que las mujeres y los hombre necesitan como fuente de vida, como así también de sus cualidades organolépticas y de contenidos en sales, hidratos de carbono, proteínas y grasas.
Para Mayor información, comunicarse con Felipe Gómez (Agricultor/Ing. Agrónomo)
argentinacsa@gmail.com