Proyecto Rural Integrador
Janus es un proyecto rural integrador, tres palabras que definen lo que somos: proyecto porque lo vamos pensando y reinventando y recreando permanentemente; rural porque es la base de todo esto, volver a la vida rural, o acercarse, y que cada uno vaya integrándose al proyecto en la medida de sus posibilidades, sobre la base de la agricultura biodinámica.
Modelo Asociativo
El modelo que propone Janus —inspirado en el movimiento global identificado con las siglas CSA (cuando la Comunidad Sostiene a la Agricultura), también llamado Agricultura Asociativa— se basa en la consolidación de una estrecha relación de intercambio vital entre un grupo de Agricultores que trabajan la tierra produciendo alimentos plenos de vitalidad y otro grupo de Familias Asociadas, quienes retiran—de diferentes puntos de distribución en sus respectivas localidades— una Entrega Semanal durante todo el año, cuyos consumos alimenticios están enfocados en la búsqueda y satisfacción de altos estándares de calidad y nutrición, sin la intervención de productos químicos ni transgénicos.
Familias Asociadas
Para nosotros son muy importantes todas y cada una de las Familias Asociadas que se van sumando año a año en función del aumento de nuestra productividad, con quienes establecemos un compromiso anual, lo que implica hacerles llegar en sus domicilios una Entrega Semanal con entre 5 y 10 kilos de alimentos frescos —cosechados el día de la entrega—, enriquecida con productos elaborados también a partir de materia prima de la chacra como jugos y dulces naturales, deshidratados, encurtidos, escabeches y fermentados, entre otros.
Familias Aspirantes
Agradecemos que haya cada vez más consultas para formar parte de nuestra propuesta. Los invitamos a transitar juntos el camino de las Familias Aspirantes, completando primero nuestro Formulario de Contacto, acordando luego una Visita Guiada a la granja los días sábados a las 10:30, de modo que puedan conocer de primera mano y en directo el lugar de producción y de preparación de la Entrega Semanal.