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Visita de Revista InterNos

Nos visitaron Ana Laura y Mauricio de la Revista InterNos, especializada en la temática Frutihortícola. Nada mejor que una estadía extendida para una inmersión en nuestro modelo y apreciar lo mejor de nuestro entorno.   Compartimos sus palabras: «En Cordero a 30 km de Cipolletti compartimos nuestra estadía con JANUS Proyecto Rural Integrador, recorrimos su finca, nos alojamos en su Casa de Huéspedes y disfrutamos de su exquisita producción.»   ¡Gracias por venir! .     [gallery link="none" columns="1" size="large" ids="52714,52715"]...

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De las vacas a las verduras

En la provincia de Córdoba crecen los proyectos que apuestan a la agroecología considerando las distintas actvidades agropecuarias. La Universidad Nacional de Río Cuarto realizó una serie de documentales con diferentes casos.   «En medio del creciente debate por el uso de agroquímicos, también aumenta la cantidad de productores ecológicos y orgánicos en el país. Y esta provincia no escapa de la tendencia, ya que en los últimos años fueron sumándose proyectos de distintos tamaños y con diferentes combinaciones de producción.   "Córdoba Agroecológica" es un documental producido por el Grupo de Investigación en Agroecología de la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la Universidad Nacional de Río Cuarto y UniRío TV. Son cortometrajes que reúnen 14 experiencias agroecológicas de toda la provincia, con campos ganaderos, agrícolas, hortícolas, viñedos y mixtos que va desde...

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Los argentinos consideran que deben cambiar para tener una vida más saludable

Compartimos una nota con cifras y estadísticas respecto de las percepciones del argentino medio sobre alimentación y estilo de vida.   «Casi el 90% de los argentinos considera que debe realizar un cambio para llevar una vida “más saludable”, pero alrededor del 60% asegura que “no lo hace por falta de voluntad”, reveló un estudio.   “Es complejo combatir aquellos hábitos arraigados que atentan contra una vida plena y sana, pero la gente ya sabe qué es lo que hace mal”, aseguró durante la presentación del estudio Jorge Tartaglione, cardiólogo y miembro de la Sociedad Argentina de Cardiología (SAC), quien agregó que las personas “están hartas de que les digan lo que tienen que hacer”.   El informe, que se realizó durante septiembre con encuestas a 1.004 hombres y mujeres de más de 16 años de...

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La comida sana tiene mucha prensa pero poca oferta

Compartimos una nota acerca de las características actuales de la oferta de alimentos sanos y saludables para el consumidor medio en la ciudad de Neuquén.   «Los restoranes y rotiserías de Neuquén no tienen menús especiales para personas que por gusto o enfermedad piden platos sin carne, harina, huevo o quesos. Pero no se quedan sin comer, como alternativa les proponen modificar los de la carta.   En la capital neuquina no hay muchas opciones para comer comida saludable. Sólo en algunas casas de comidas ofrecen platos para aquellas personas que padecen alguna enfermedad o simplemente les gusta y eligen comer sano.   Son pocas las ofertas habituales que presentan los bares o rotiserías, ya que no tienen platos que se destaquen por lo “sano”.»   Click para seguir leyendo la nota completa.  ...

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Cocina biodinámica: la luna entra en nuestra mesa

Presentamos en esta oportunidad una nota muy interesante acerca de las particularidades de los alimentos producidos y elaborados siguiendo los preceptos de la Agricultura Biodinámica.   «Cereales, encurtidos, conservas y salsas ganan propiedades y sabor si se elaboran con ingredientes biodinámicos y bajo las leyes de esta filosofía.   Si cocinas con verduras, hortalizas y plantas biodinámicas siguiendo el calendario lunar consigues que tu organismo se beneficie de lo mejor del proceso culinario dirigido por la batuta de la luna, sus cuatro elementos y las constelaciones que los rigen.   Es una orquesta de alimentos limpios, sin pesticidas y vivos, como son los cultivos de la agricultura biodinámica, capaz de crear una buena partitura para que tu cuerpo disponga de la mayor proporción de nutrientes y dar rienda suelta a todos los efectos que supone comer...

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Clorofila, guía saludable

Les presentamos una interesante iniciativa con la que venimos trabajando en sintonía, generando una relación que nos permite  orientar esfuerzos hacia la mejora de nuestra calidad de vida.   Clorofila Guía Saludable se trata de un joven proyecto editorial nacido en la ciudad de Neuquén, de distribución gratuita y alcance regional, comprometido con la difusión de una serie de temas en relación directa con nuestros objetivos: alimentación saludable y nuevas tendencias en consumo, bienestar corporal y espiritual, iniciativas sociales y comunitarias, entre otros tópicos que son desarrollados por referentes invitados en artículos de divulgación.   En Janus estamos en una búsqueda permanente de oportunidades de comunicación que nos permitan transmitir ideas y compartir experiencias en este camino que hemos elegido. Para ello, en la tercera edición de la guía (sept-oct 2017) presentamos un artículo...

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