JANUS | Chacra
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Chacra

Voluntariado y pasantías

El anochecer en la chacra es el momento más esperado del día. Hoy, además, es luna llena.   Es el momento de prender el fuego en las estufas, de apagar el riego que continúa mojando lo viviente, de llevar las herramientas a sus lugares, de pensar y planificar la cena, de hablar de filosofía y leer en voz alta el libro «Curso sobre Agricultura Biológico Dinámica».   Matías y Lucas, dos de los pasantes que voluntariamente eligieron embarcarse en esta nave como curiosos,intrépidos y comprometidos pasajeros durante algunos meses, van acostumbrando su visión a la penumbra, luego de una jornada luminosa e intensa. Hoy se cosechó toda la huerta y se prepararon las bolsas para las familias sostén. Contactos furtivos con el mundo exterior estiran las comisuras de sus labios, alegrando sus rostros transiluminados...

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Reciclado y aprovechamiento de los recursos naturales

El enfoque integral que caracteriza al modelo Janus nos mantiene alertas para lograr el mejor aprovechamiento posible de los recursos disponibles.   En esa dirección que nos orienta y nos instala en el manejo sustentable de nuestro organismo agrícola, hemos incorporado una chipeadora de material vegetal, herramienta que nos permitirá transformar y agregar valor a los restos de poda y todo otro residuo celulósico que genere la chacra.   Luego de este primer paso de transformación de los restos en molienda, los reusaremos para:   Incorporarlo como materia orgánica en el compost biodinámico, Incorporarlo en los bordos/camellones de la huerta biodinámica como mulching protector de la erosión y facilitador del mantenimiento de la humedad, Estamos evaluando convertirlo en objetos sóliodos manipulables (pellets y briquetas) que nos permitan alimentar los artefactos de calefacción y cocinas de la...

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Las doradas manzanas del sol

No sabemos en qué pensaba Ray Bradbury en 1953 cuando escribió uno de los cuentos más populares de su vasta producción literaria, inspirado en los versos de otro gran escritor, W.B. Yeats:   -- Aunque estoy viejo de vagar A través de tierras vacías y de tierras montañosas, Descubriré a dónde ella ha ido Y besaré sus labios y tomaré sus manos; Y caminaré entre el cálido, largo y moteado pasto, Y desplumaré hasta que se hagan el tiempo y los tiempos Las plateadas manzanas de la luna,    Las doradas manzanas del Sol. --   Lo que sí sabemos es de manzanas.   Siguiendo la tradición productiva y cultural iniciada en el valle hace más de 100 años por los pioneros que implantaron el cultivo —dando origen a una de las economías regionales más emblemáticas de la Argentina— durante los meses de febrero y marzo...

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