Experiencia Biodinámica:
Práctica Producción Frutihortícola
Comunicando conocimientos básicos
Quienes se acerquen a disfrutar de la Experiencia Biodinámica pronto lograrán convertirse en protagonistas y testigos privilegiados de esta propuesta de inmersión en los fundamentos de la Agricultura Biodinámica como modelo de Producción Sustentable. Serán recibidos y atendidos por integrantes de nuestro equipo de trabajo, quienes los asistirán mientras dure su estadía brindándoles información específica y garantizando la mejor experiencia viva posible.
Como servicios asociados que proponemos a los practicantes que elijan nuestro modelo de Enseñanza/Apendizaje, ofrecemos el uso compartido del Área de Servicios y acceso al Almacén de Productos Janus, con la posibilidad de consumirlos en el lugar o llevar a casa. Las opciones de alojamiento que caracterizan a nuestro Parador Janus son los Dormis y Refugios Cabin, además del sector Acampe donde pueden instalarse carpas, casillas rodantes y motorhomes en las cercanías del Área de Servicios. Ponemos también a disposición el Comedor, con todo lo necesario para que puedan servirse nuestras sugerencias gastronómicas, cocinarse a gusto con los alimentos frescos y productos elaborados que haya en existencia en el momento, o bien abasteciéndose en el pueblo cercano.
Si te gusta meter las manos en la tierra, aprender a hacer huerta y compost, atender a las gallinas y desmalezar, conocer cómo influye la luna en el crecimiento de los vegetales, y si además tenés ganas de desarrollar algún tipo de proyecto propio vinculado con la vida en contacto directo con la naturaleza, JANUS Proyecto Rural Integrador pone a tu alcance los medios y el ámbito ideal para empezar, ofreciendo nuestro espacio para compartir tu saber, tu trabajo y tu creatividad, en cuatro prácticas temáticas.
Dentro del marco de la Agricultura Biodinámica, el modelo agrícola Janus se sostiene en el trabajo cotidiano de tres grandes áreas: Producción Frutihortícola, Producción Animal y Productos Elaborados, cuyos resultados convergen en la Entrega Semanal que llega durante todo el año a los domicilios de nuestras Familias Asociadas. Integrando en el Organismo Agrícola los aspectos productivos con los artísticos y culturales concebimos la práctica Artística, Cultural y Académica.
Estando presentes en JANUS, los Practicantes son quienes eligen la posibilidad de participar activamente en algunas de las actividades específicas que se desarrollan en la granja, según duración y complejidad, coordinadas por nuestro equipo, quienes ofician como facilitadores de este virtuoso proceso de Enseñanza/Aprendizaje.
El modelo de Prácticas Productivas que proponemos contempla nuestro acompañamiento a los interesados en experimentar su proceso personal de inmersión en los fundamentos de la Agricultura Biodinámica, complementando los tiempos de disfrute con la infraestructura del Parador Janus, integrándolos a las actividades de la Granja para convertir su estadía en Janus en una verdadera Experiencia Biodinámica.
La duración y modalidades elegidas por el Practicante quedan sujetas a sus posibilidades y a la disponibilidad de nuestras instalaciones.
Las áreas funcionan de manera interdependiente, con un responsable a cargo de cada una de ellas y demás miembros del equipo de trabajo.
La modalidad de relación que proponemos para quienes cumplen funciones en estas áreas es de total confianza en los lineamientos del proyecto, alto nivel de responsabilidad y compromiso con la función y los resultados esperados, con el objetivo principal de lograr la satisfacción de las Familias Asociadas en cuanto al contenido de las Entregas Semanales, bajo el paradigma de la mejora continua.
El área Producción Frutihortícola está formada por tres conjuntos: Huerta, Cultivos a campo y Frutales.
La Huerta tiene 4500 m2 de superficie total, divididos en tres módulos según los tipos de cultivos que albergan y cuenta con las siguientes características:
- Un invernadero de 120 m2,
- Microtúneles y mantas antiheladas,
- Un pañol de herramientas manuales, características del tipo de trabajo agrícola que realizamos.
Los Cultivos a campo se realizan en superficies mayores, distribuidas en diferentes sectores de nuestra granja biodinámica, destacándose la alfalfa, el trigo, la cebada, el maíz, las habas, las arvejas, las cebollas, entre otras especies y variedades, cuyas particularidades alimentarias y aportes al suelo nos permiten ir haciendo rotaciones en función de sus ciclos.
Los Frutales en nuestro caso se trata de más de 350 plantas de manzanas, distribuidas en tres cuadros, cuya producción se aprovecha no sólo en fresco sino también en diferentes formatos de productos elaborados como jugos naturales, dulces, deshidratados, entre otros, a cargo del área Productos Elaborados.
Contamos además con tres sistemas de riego: por goteo y por aspersión a través de bomba, además de inundación por Canal de Riego con sistema de acequias y compuertas, para garantizar la irrigación necesaria en función de las características climáticas de nuestra zona.
Para seguir profundizando en el manejo de la Producción Frutihortícola, estamos en la búsqueda de interesados en hacer una experiencia con nosotros, en función de sus conocimientos, expectativas y disponibilidad, bajo nuestro formato de Experiencia Biodinámica.
Trabajando junto a quienes se sumen a la EXPERIENCIA BIODINÁMICA de JANUS Proyecto Rural Integrador iremos logrando nuestro objetivo —que es también el de muchos— basado en la sensibilización y divulgación de temas que cada día se van instalando con mayor solidez en la agenda pública: agroecología, agricultura familiar sustentable, alimentos sanos, vitales y nutritivos, alimentación consciente, consumo responsable y nuevas formas de vinculación colectiva.
Te invitamos a compartir, participar, comprometerte y disfrutar de la Experiencia Biodinámica expresando en nuestro Formulario de Contacto el formato y modalidad en las que estás interesado dentro de las opciones que ponemos a tu alcance.