JANUS | 2018 enero
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enero 2018

Cuerpo y Salud, elaborados artesanales

El enfoque integral que caracteriza al modelo de producción sustentable y consumo responsable que proponemos en JANUS Proyecto Rural Integrador, nos impulsa a pensar propuestas y alternativas para satisfacer las expectativas y necesidades de nuestras Familias Asociadas.   En este sentido vamos acompañándolos con la presentación de nuevos productos en sintonía con las tendencias actuales, no solamente en alimentación saludable sino también atendiendo a otras dimensiones del buen vivir.   Esta semana vamos a comenzar incluyendo como parte de la Entrega Semanal el primer producto y un folleto explicativo de una novedosa propuesta que hemos creado especialmente para nuestros beneficiarios: Janus Cuerpo y Salud, una línea de productos para el bienestar integral, elaborados artesanalmente con la misma dedicación que ponemos en los alimentos que llegan a las mesas familiares, utilizando plantas cultivadas en nuestra...

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Residencia Alimentación saludable

Dentro del marco de la Agricultura Biodinámica, el modelo agrícola Janus se sostiene en el trabajo cotidiano de tres grandes áreas: Producción Frutihortícola, Producción Animal y Productos Elaborados, cuyos resultados convergen en la Entrega Semanal que llega durante todo el año a los domicilios de nuestras Familias Asociadas.   Las áreas funcionan de manera interdependiente, con un responsable a cargo de cada una de ellas y demás miembros del equipo de trabajo.   La modalidad de relación que proponemos para quienes cumplen funciones en estas áreas es de total confianza en los lineamientos del proyecto, alto nivel de responsabilidad y compromiso con la función y los resultados esperados, con el objetivo principal de lograr la satisfacción de las Familias Asociadas en cuanto al contenido de las Entregas Semanales, bajo el paradigma de la mejora...

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Compras comunitarias a horticultores que producen sin agroquímicos

Compartimos un artículo publicado el 25 de enero de 2018 en el suplemento Yo Como del Diario Río Negro.   «“El pasaje hacia la agroecología no es nada sencillo; más aún cuando la gran mayoría de los horticultores familiares no son dueños de la tierra y dependen de intermediarios concentrados para la comercialización”, manifestó el ingeniero Nicolás Seba (INTA Valle Inferior).   “En este sentido, el desarrollo y fortalecimiento de canales alternativos de venta y el apoyo a los consumidores responsables organizados constituyen pilares fundamentales para consolidar esas transiciones en el Valle”, aseguró.»   Seguir leyendo la nota completa.  ...

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Residencia Producción Frutihortícola

Dentro del marco de la Agricultura Biodinámica, el modelo agrícola Janus se sostiene en el trabajo cotidiano de tres grandes áreas: Producción Frutihortícola, Producción Animal y Productos Elaborados, cuyos resultados convergen en la Entrega Semanal que llega durante todo el año a los domicilios de nuestras Familias Asociadas.   Las áreas funcionan de manera interdependiente, con un responsable a cargo de cada una de ellas y demás miembros del equipo de trabajo.   La modalidad de relación que proponemos para quienes cumplen funciones en estas áreas es de total confianza en los lineamientos del proyecto, alto nivel de responsabilidad y compromiso con la función y los resultados esperados, con el objetivo principal de lograr la satisfacción de las Familias Asociadas en cuanto al contenido de las Entregas Semanales, bajo el paradigma de la mejora...

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Visita de Alex Edleson

Por fortuna existe algo en este mundo que perpetúa la agricultura y por ende la alimentación: la semilla, comienzo y final de los ciclos de la vida en el reino vegetal. La agricultura emerge en el devenir humano hace más de 8.000 años como una práctica esencialmente colectiva: recoger, sembrar, cosechar y reproducir las semillas para asegurar el sustento de la comunidad. En JANUS Proyecto Rural Integrador producimos alimentos para nuestras Familias Asociadas gracias a una variedad enorme de semillas de diversos orígenes, en tanto la Agricultura Biodinámica se sostiene gracias a una tradición de cuidadores de semillas, presente en varios países del mundo, de la cual nuestro amigo y visitante Alex Edleson es miembro y entusiasta promotor. Luego de algunos años de formación y capacitación en Europa, Alex está de regreso...

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Granja Biodinámica El Hormiguero

Presentamos dos videos que muestran por dentro la Granja Biodinámica “El Hormiguero”, Ruiz de Montoya, Misiones, Argentina, establecimiento donde se realizará en la semana del  18 al 23 de marzo de 2018 el Módulo 2 del Curso Fundamental de Agricultura Biológico-dinámica.       Módulo “La Planta” Antroposofía Fenomenología 2 (Botánica Goetheanística) Agrosilvicultura y árboles en el paisaje Horticultura Asociación y rotación de cultivos, agricultura extensiva Fruticultura Estudio del curso agrícola de Rudolf Steiner Preparados Biológico-dinámicos, teórico y práctico Introducción a la astronomía Plantas medicinales, teórico y práctico La planta desde la visión mbya-guaraní Arte   Para inscripciones o consultas dirigirse a: Mariana Mampaey mariana.mampaey@yahoo.com.ar Tel. 0054 9 3743 441660   Para más información pueden visitar el sitio web de AABDA. En la sección Cursos encontrarán el detalle de los cuatro módulos que integran el Curso Fundamental de Agricultura Biológico-dinámica.  ...

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De las vacas a las verduras

En la provincia de Córdoba crecen los proyectos que apuestan a la agroecología considerando las distintas actvidades agropecuarias. La Universidad Nacional de Río Cuarto realizó una serie de documentales con diferentes casos.   «En medio del creciente debate por el uso de agroquímicos, también aumenta la cantidad de productores ecológicos y orgánicos en el país. Y esta provincia no escapa de la tendencia, ya que en los últimos años fueron sumándose proyectos de distintos tamaños y con diferentes combinaciones de producción.   "Córdoba Agroecológica" es un documental producido por el Grupo de Investigación en Agroecología de la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la Universidad Nacional de Río Cuarto y UniRío TV. Son cortometrajes que reúnen 14 experiencias agroecológicas de toda la provincia, con campos ganaderos, agrícolas, hortícolas, viñedos y mixtos que va desde...

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Los argentinos consideran que deben cambiar para tener una vida más saludable

Compartimos una nota con cifras y estadísticas respecto de las percepciones del argentino medio sobre alimentación y estilo de vida.   «Casi el 90% de los argentinos considera que debe realizar un cambio para llevar una vida “más saludable”, pero alrededor del 60% asegura que “no lo hace por falta de voluntad”, reveló un estudio.   “Es complejo combatir aquellos hábitos arraigados que atentan contra una vida plena y sana, pero la gente ya sabe qué es lo que hace mal”, aseguró durante la presentación del estudio Jorge Tartaglione, cardiólogo y miembro de la Sociedad Argentina de Cardiología (SAC), quien agregó que las personas “están hartas de que les digan lo que tienen que hacer”.   El informe, que se realizó durante septiembre con encuestas a 1.004 hombres y mujeres de más de 16 años de...

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La comida sana tiene mucha prensa pero poca oferta

Compartimos una nota acerca de las características actuales de la oferta de alimentos sanos y saludables para el consumidor medio en la ciudad de Neuquén.   «Los restoranes y rotiserías de Neuquén no tienen menús especiales para personas que por gusto o enfermedad piden platos sin carne, harina, huevo o quesos. Pero no se quedan sin comer, como alternativa les proponen modificar los de la carta.   En la capital neuquina no hay muchas opciones para comer comida saludable. Sólo en algunas casas de comidas ofrecen platos para aquellas personas que padecen alguna enfermedad o simplemente les gusta y eligen comer sano.   Son pocas las ofertas habituales que presentan los bares o rotiserías, ya que no tienen platos que se destaquen por lo “sano”.»   Click para seguir leyendo la nota completa.  ...

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¿Qué tan caro es consumir frutas en Argentina?

Compartimos un artículo publicado en la edición digital del 9 de enero de 2018 de la Revista InterNos.   «Pongamos por caso el ejemplo de una manzana producida en el Alto Valle. Para que la fruta llegue a la góndola de un comercio en condiciones de ser consumida debe pasar por lo menos un año, que es su ciclo productivo. Una vez cosechada (de manera manual, lo cual requiere un importante capital humano) se prepara para ser trasladada al empaque. Son pocos los productores que cuentan con empacadoras propias, por lo que la mayoría deben enviar sus productos a terceros: el costo de traslado, sumado a la logística dentro del empaque (se lava, se limpia, se selecciona y se ubica en cajas) agrega valor a cada cajón frigorífico.»   Seguir leyendo la nota completa.  ...

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