JANUS | 2017 noviembre
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noviembre 2017

Luis Delupi, director de Mi comida me sana

Vitalizando la tierra, nutriendo al humano.   Estos dos principios básicos de la Agricultura Biodinámica le dan sentido a nuestras tareas cotidianas preparando la Entrega Semanal, que incluye alrededor de 10 productos frescos y otro tanto de productos elaborados. Tal diversidad de alimentos sanos y nutritivos que llega a las mesas de  nuestras Familias Sostén durante todo el año son la síntesis de una visión holística e integral del ser humano que practicamos en Janus, atendiendo al desarrollo equilibrado de los diferentes aspectos del ser y la comunidad: emocionales, espirituales, físicos, alimenticios y ambientales, entre otros.   En esta dirección es que vamos a ir compartiendo en nuestro sitio web otras visiones y enfoques complementarios, de aquellos proyectos y referentes que con compromiso, conocimientos, generosidad y tesón comparten los resultados de sus experiencias, investigaciones...

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¿Cómo será el agricultor del año 2050?*

¿Cuán importante puede resultar hoy esta pregunta, alrededor de 8000 años después de que la Agricultura apareciera entre nosotros como una creación humana, en simultáneo en todas las grandes civilizaciones y culturas que vinieron poblando este planeta que nos alimenta?   Aunque nos quede muy lejos en el tiempo para saberlo con certeza, las teorías científicas aceptadas hoy en día dan cuenta del profundo sentido de comunidad que sostiene desde sus inicios a esta práctica, que comenzó con las primeras colectas de semillas silvestres y su domesticación por parte de diferentes grupos humanos, para producir sus propios alimentos conforme iba modelándose la dimensión simbólica de la vida comunitaria.   Cada manifestación de la Agricultura en los diferentes lugares del planeta donde fue emergiendo implicó una precisa combinación de las mejores características de cada ecosistema,...

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Soberanía, suficiencia y redes alimentarias

Marcos Ezequiel Filardi es abogado, Docente de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Escuela de Nutrición de la UBA y desde hace tiempo utiliza su conocimiento sobre las leyes como herramientas para generar conciencia sobre un tema que nos involucra a todos: nuestro derecho al acceso de los alimentos adecuados.   Temas de nuestro interés como los que vinculan la Agroecología en sus distintas formas con la Soberanía Alimentaria, la Suficiencia Alimentaria y las nuevas Redes de Distribución de Alimentos Agroecológicos son tratados con claridad en estos videos.   Compartimos esta serie de conceptos extraídos de la entrevista realizada por el programa Puntos de Vista de Canal Abierto.        ...

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Mi comida me sana, promovemos salud

Queremos invitarlos a conocer y sumarse a una importante iniciativa surgida hace algunos años en la ciudad de Neuquén, impulsada por el Dr. Luis María Delupi junto a un equipo de profesionales y promotores de la región, quienes vienen trabajando sin pausa en la consolidación de Mi comida me sana, promovemos salud, como un movimiento social enfocado en la alimentación consciente.   Como parte de nuestra estrategia de difusión y articulación institucional, desde Janus estamos acompañando el proyecto y promoviendo este significativo evento lanzamiento, dando comienzo a una nueva etapa de mayor participación en las temáticas de la salud y la alimentación.   Gracias a nuestro compromiso de base con el modo de producir que propone la Agricultura Biodinámica, el modelo de Janus está necesariamente asociado a la obtención de alimentos frescos y elaborados...

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Clorofila, guía saludable

Les presentamos una interesante iniciativa con la que venimos trabajando en sintonía, generando una relación que nos permite  orientar esfuerzos hacia la mejora de nuestra calidad de vida.   Clorofila Guía Saludable se trata de un joven proyecto editorial nacido en la ciudad de Neuquén, de distribución gratuita y alcance regional, comprometido con la difusión de una serie de temas en relación directa con nuestros objetivos: alimentación saludable y nuevas tendencias en consumo, bienestar corporal y espiritual, iniciativas sociales y comunitarias, entre otros tópicos que son desarrollados por referentes invitados en artículos de divulgación.   En Janus estamos en una búsqueda permanente de oportunidades de comunicación que nos permitan transmitir ideas y compartir experiencias en este camino que hemos elegido. Para ello, en la tercera edición de la guía (sept-oct 2017) presentamos un artículo...

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